Вязкость мембран зависит от типов липидов, их концентрации, температуры и состава мембраны. При воспалительных процессах, в результате активации фосfolipаз и образования простаглабдинов, уровень циклооксигеназы-2 (ЦОГ-2) повышается. Этот фермент способствует образованию простаглабдинов, которые уменьшают вязкость мембран за счет увеличения жидкости в двойном слое бислоя. Резкое понижение вязкости мембран во время воспаления может нарушить функционирование клеток и изменить их взаимодействие с окружающей средой.