Запас питательных веществ в семенах фасоли, ясеня и миндаля распределен по-разному.
В фасоли запас питательных веществ содержится в двух больших, мясистых листьях, называемых котилидонами. Котилидоны хранят запасы углеводов, белков и жиров, которые служат источником питания для зародыша в процессе прорастания.
В ясене запас питательных веществ также находится в котилидонах, но они могут быть более тонкими и меньшими по сравнению с фасолью. Ясень также может иметь эндосперм, который может служить источником питания для зародыша.
В миндалях запас питательных веществ сосредоточен в мясистом эндосперме, который окружает зародыш. Миндальный орех имеет твердую оболочку, которая защищает эндосперм и зародыш от внешних воздействий.
В случае всех трех растений, запас питательных веществ в семенах служит для обеспечения энергии и питания зародыша во время прорастания, пока растение не сможет самостоятельно получать питание из почвы и света.