1. Сокращённая ионная форма:
NaHSO3 + H2O -> Na+ + H2SO3 + OH-
2. Ионная форма:
NaHSO3 + H2O -> Na+ + HSO3- + H2O
3. Молекулярная форма:
NaHSO3 + H2O -> NaOH + H2SO3
Реакция среды раствора: щелочная, так как в результате гидролиза образуется гидроксид натрия (NaOH).