Передача тепла в закипающей воде происходит главным образом конвекцией. Когда вода начинает кипеть, происходит перемещение частиц воды из-за разницы плотностей воды и пара, что приводит к образованию конвекционных потоков. Таким образом, тепло передается от нагретого дна сосуда к воде и затем кипящему пару через конвекцию.