Дано:
- Масса трипептида: 32,55 г
- Масса воды для гидролиза: 5,40 г
Найти:
1. Возможную структуру трипептида.
Решение:
1. Трипептид состоит из трех аминокислотных остатков. Если N-концевым остатком является аланин (C3H7NO2), то его молекулярная масса составляет примерно 89 г/моль.
2. Полный гидролиз трипептида приводит к образованию трёх аминокислот. При этом в процессе гидролиза каждая связь между аминокислотами потребляет одну молекулу воды. Для трипептида потребуется две молекулы воды, так как полное разрывание двух пептидных связей необходимо для получения трех отдельных аминокислот.
3. Рассчитаем общее количество воды:
Вода = 2 * Молекулярная масса воды = 2 * 18 г/моль = 36 г на 1 моль трипептида.
4. Определим, сколько молей трипептида мы можем получить из данных масс:
Используем массу воды:
5,40 г / 36 г/моль = 0,15 моль воды.
5. Это соответствует 0,15 моль трипептида, так как на каждую 1 моль трипептида требуется 2 моль воды (т.е. 0,15*2 = 0,30 моль).
6. Теперь можем найти массу одного моля трипептида:
Масса трипептида / количество трипептидов = 32,55 г / 0,15 моль = 217 г/моль.
7. Теперь, зная молекулярную массу, нужно учесть, что трипептид состоит из аланина и двух других аминокислот. Обозначим их как X и Y. Тогда:
89 + M_X + M_Y = 217,
где M_X и M_Y — молекулярные массы остальных двух аминокислот.
8. Предположим, что X и Y являются одинаковыми аминокислотами, тогда:
89 + 2M = 217,
2M = 217 - 89 = 128,
M = 64 г/моль.
9. Наиболее вероятной аминокислотой с такой молекулярной массой является глицин (C2H5NO2), который имеет массу около 75 г/моль, но также может быть серин (C3H7NO3) с молекулярной массой около 105 г/моль.
10. Однако, если взять вариант, где X = Y = глицин, тогда:
89 + 2*75 = 239, что не подходит.
11. Если X и Y будут представлены серином, тогда:
89 + 2*105 = 299, что также не подходит.
12. Таким образом, возможна следующая структура трипептида: аланин-глицин-глицин или аланин-серин-серин.
Ответ:
Возможная структура трипептида: аланин-глицин-глицин или аланин-серин-серин.