Question

Нитрит натрия в пищевой промышленности применяется как консервант и улучшитель окраски в продуктах, изготовленных из мяса и рыбы. На этикетках продуктов питания он обозначается как пищевая добавка Е250. Нитрит натрия получают по реакции: NO + NO2 + 2NaOH = 2NaNO2 + Н2О. Рассчитайте, гидроксид натрия какой массой нужно взять для получения нитрита натрия массой 26,8 кг.

Answer 1

Дано:
- Масса нитрита натрия: m(NaNO2) = 26,8 кг = 26800 г
- Молярная масса нитрита натрия (NaNO2): M(NaNO2) = 23 + 14 + (2*16) = 69 г/моль

Найти:
- Массу гидроксида натрия, необходимого для получения нитрита натрия.

Решение:

1. Рассчитаем количество молей нитрита натрия:
   n(NaNO2) = m(NaNO2) / M(NaNO2)
   n(NaNO2) = 26800 г / 69 г/моль ≈ 387,01 моль

2. Из уравнения реакции видно, что для образования 2 моль NaNO2 требуется 2 моль NaOH. Таким образом, количество NaOH равно количеству NaNO2:
   n(NaOH) = n(NaNO2)

3. Следовательно:
   n(NaOH) = 387,01 моль

4. Молярная масса гидроксида натрия (NaOH): M(NaOH) = 23 + 16 + 1 = 40 г/моль

5. Рассчитаем массу гидроксида натрия:
   m(NaOH) = n(NaOH) * M(NaOH)
   m(NaOH) = 387,01 моль * 40 г/моль ≈ 15480,4 г

Ответ:
Для получения 26,8 кг нитрита натрия необходимо взять примерно 15480,4 г гидроксида натрия.