При гидратации оксида кальция (CaO) образуется гидроксид кальция (Ca(OH)2), который является щелочным веществом. При гидратации оксида фосфора (V) (P2O5) образуется ортофосфорная кислота (H3PO4), которая является кислотой.
Нагреванием можно удалить воду из гидроксида кальция, восстановив оксид кальция, но для ортофосфорной кислоты это невозможно, так как она разлагается при нагревании, не восстанавливая оксид фосфора (V).