Question

В одном из рецептов маринования грибов говорится, что для приготовления маринада объёмом 1 дм3 следует взять одну чайную ложку (5,0 г) уксусной эссенции с массовой долей уксусной кислоты 70 %. Рассчитайте молярную концентрацию уксусной кислоты в маринаде.

Answer 1

дано:  
- масса уксусной эссенции = 5.0 г  
- массовая доля уксусной кислоты = 70 %  
- объем маринада = 1 дм³ = 1 л  

найти:  
молярную концентрацию уксусной кислоты в маринаде (C)

решение:  
1. Рассчитаем массу уксусной кислоты в уксусной эссенции:  
   m_acid = масса уксусной эссенции * (массовая доля уксусной кислоты / 100)  
   m_acid = 5.0 г * (70 / 100) = 3.5 г  

2. Найдем молярную массу уксусной кислоты (CH3COOH):  
   Молярная масса = 12.01 (C) x 2 + 1.008 (H) x 4 + 16.00 (O) x 2  
   Молярная масса = 24.02 + 4.032 + 32.00 = 60.052 г/моль  

3. Рассчитаем количество моль уксусной кислоты:  
   n_acid = m_acid / молярная масса уксусной кислоты  
   n_acid = 3.5 г / 60.052 г/моль ≈ 0.0582 моль  

4. Рассчитаем молярную концентрацию уксусной кислоты в маринаде:  
   C = n_acid / V  
   C = 0.0582 моль / 1 л = 0.0582 моль/л  

ответ:  
Молярная концентрация уксусной кислоты в маринаде составляет примерно 0.0582 моль/л.