При использовании порошков, содержащих ферменты, рекомендуется замачивать белье, а не кипятить его, поскольку высокая температура может уничтожить ферменты и снизить их эффективность.
Ферменты - это белковые молекулы, которые способны катализировать химические реакции. Они обладают определенной структурой, которая может быть нарушена при высоких температурах. Кроме того, некоторые ферменты могут не работать при высоких или низких значениях pH, которые могут возникнуть при кипячении белья.
Замачивание белья в прохладной воде перед стиркой позволяет ферментам эффективно работать при низкой температуре, сохраняя при этом свою структуру и активность. Ферменты могут разрушать пятна и загрязнения на молекулярном уровне, что делает их более эффективными, чем обычные моющие средства.
Таким образом, замачивание белья перед стиркой в порошках, содержащих ферменты, является более эффективным и безопасным способом использования таких порошков, чем кипячение белья.