«Железное яблоко» действует за счет того, что железные гвозди при взаимодействии с яблоками выделяют небольшое количество железа в виде ионов. Эти ионы могут впитываться в мякоть яблок и затем попадать в организм человека при их употреблении. Яблоки, особенно сорта «Антоновка», также содержат витамин C, который способствует усвоению железа в организме. Таким образом, это средство помогает повысить уровень гемоглобина и улучшить общее состояние здоровья больных с анемией.