Органические вещества включают в себя элементы углерод, водород, кислород, азот, серу и фосфор. Однако углерод и водород являются наиболее распространенными элементами в органических соединениях. Водород обычно присутствует в органических соединениях в качестве протона, а углерод может образовывать связи с другими углеродами и с другими элементами, такими как кислород, азот и сера, что позволяет создавать огромное количество различных органических соединений.