Да, карбоновые кислоты могут образовывать кислые соли, которые являются солями карбоновых кислот с кислотными свойствами. Кислые соли образуются при реакции карбоновой кислоты с основанием, когда не все протоны кислоты депротонированы, и образуется соль, которая все еще обладает кислотными свойствами.
Примером кислой соли является кислый натриевый карбонат (NaHCO3), который образуется при реакции угольной кислоты (H2CO3) с натриевым гидроксидом (NaOH):
H2CO3 + NaOH → NaHCO3 + H2O
Кислый натриевый карбонат используется в качестве пищевой добавки, а также в производстве стекла, мыла и других продуктов.