Реакцию, при которой происходит образование сложных эфиров из спиртов и кислот, называют реакцией этерификации.
Взаимодействие минеральных кислот со спиртами возможно, но оно приводит к образованию солей, а не сложных эфиров. Например, взаимодействие спирта и серной кислоты приводит к образованию этилсульфата:
CH3CH2OH + H2SO4 → CH3CH2OSO2OH + H2O
Реакция глицерина с азотной кислотой приводит к образованию глицеринтринитрата (также известного как нитроглицерин):
C3H5(OH)3 + 3HNO3 → C3H5(NO3)3O9 + 3H2O
Образующийся продукт правильнее называть глицеринтринитратом, а не нитроглицерином, потому что в названии должен быть указан порядок следования функциональных групп в молекуле. В данном случае, глицеринтринитрат содержит три нитратные (-NO3) группы и одну гидроксильную (-OH) группу, поэтому его правильное название - глицеринтринитрат. Название "нитроглицерин" является устаревшим и неправильным.