Question

Напишите молекулярную и структурную формулу глюкозы. Какие функциональные группы имеются в молекуле глюкозы? Как располагаются гидроксильные группы в молекуле глюкозы? На основании строения молекулы глюкозы укажите, почему глюкоза является: а) моносахаридом, б) гексозой, в) альдегидоспиртом.

Answer 1

Молекулярная формула глюкозы: C6H12O6.
Структурная формула глюкозы:

HOCH2(CHOH)4CHO

Глюкоза содержит несколько функциональных групп в своей молекуле: гидроксильные (-OH) и кетонную (C=O) или альдегидную (-CHO) в зависимости от того, в какой форме находится глюкоза.

Гидроксильные группы в молекуле глюкозы расположены так, чтобы они не находились в одной плоскости, а были направлены в разные стороны от центрального атома углерода, что обеспечивает удобство образования гликозидных связей между молекулами глюкозы.

Глюкоза является моносахаридом, так как не может быть гидролизована на более мелкие молекулы сахара. Она также является гексозой, так как содержит 6 атомов углерода в молекуле. Глюкоза является альдегидоспиртом, так как содержит в своей молекуле альдегидную группу (-CHO) и гидроксильную группу (-OH), образующие циклический ацетальный карбонильный спирт после образования водного раствора.