Сахароза имеет молекулярную формулу C12H22O11. Она состоит из глюкозы и фруктозы, соединенных гликозидной связью.
Сахароза не реагирует с гидроксидом меди(II) или аммиачным раствором оксида серебра. Это связано с тем, что для реакции требуется наличие активной функциональной группы, которой сахароза не обладает.
Итак, сахароза состоит из остатков глюкозы и фруктозы, и не реагирует с гидроксидом меди(II) или аммиачным раствором оксида серебра.