Слабым основанием и слабой кислотой являются соли, которые содержат ион слабой кислоты и ион слабого основания. Такие соли гидролизуются и по катиону, и по аниону.
Среди перечисленных солей слабым основанием является ион NH4+ (аммоний), а слабой кислотой является ион HCO3- (водородный карбонат).
Соответственно, соли NH4Cl и (NH4)2CO3 образованы слабым основанием и слабой кислотой и поэтому гидролизуются и по катиону, и по аниону.
Соли Al2S3, Al(NO3)3 и CH3COOAg не образованы слабыми основаниями и слабыми кислотами, поэтому они могут гидролизоваться только по катиону или только по аниону, в зависимости от свойств ионов в составе этих солей.