Когда давление в сосуде увеличивается, воздух сжимается, и его температура повышается. Когда пробка вылетает, давление резко снижается, и температура воздуха также резко падает. Это приводит к конденсации влаги из воздуха, так как температура падает ниже точки росы. Влага превращается в мелкие капельки, образуя туман.