Шарль Перро назвал своё произведение по именам главных героев. Аксаков назвал своё по цветку, который стал завязкой истории.
Мне кажется, Аксаков именно так назвал свою сказку, потому что цветочек в ней играет более важную роль, чем в сказке Перро, который упоминает розу мимоходом.