Первый этап (конец XIII в. – 1324 г.) – основание Османского эмирата в Малой Азии.
Второй этап (1324 – середина XIV в.) – расширение владений турок-османов в Малой Азии.
Третий этап (середина XIV в. – середина XV в.) – завоевание османами большей части Балканского полуострова и почти всей Малой Азии. Победа над сербским войском (битва на Косовом поле 1389 г.) и войском рыцарей-крестоносцев (битва при Никополе 1396 г.).
Четвёртый этап (1451 – 1481 гг.) – завоевание османами всего Балканского полуострова, Малой Азии и Крымского полуострова. Падение Константинополя и окончательное уничтожение Византии (1453 г.). Захват Албании, Сербии, Боснии, Валахии и Трапезундской империи.