Ботулизм | Употребление недоброкачественной пищи, «бомбаж» | Головная боль, тошнота, рвота, боль в животе, расстройство зрения | Крупный рогатый скот, свиньи, лошади, грызуны | Соблюдение личной гигиены, мытьё рук, овощей и фруктов; употребление свежих продуктов |
Сальмонеллёз | Употребление заражённых продуктов – яйца, мясо, молоко, молочные продукты | Температура, боль в животе, частый стул, тошнота и рвота | Домашняя птица, кошки, собаки, крупный и мелкий рогатый скот, больные люди и бактерионосители | Соблюдение личной гигиены, кипячение продуктов (молоко) |
Холера | Употребление заражённых продуктов, купание в водоёмах | Сильный понос (диарея), рвота, одышка, судороги | | Кипячение воды, молока, перед едой споласкивать руки раствором хлорной извести |
Дизентерия | Употребление заражённой еды, воды | Температура до 38-39°С; боль в мышцах и суставах, головная боль, боли в левой половине живота | Мухи | Соблюдение личной гигиены |