Минеральные вещества, которые растение получает из почвы, необходимы для роста, цветения, фотосинтеза, образования плодов. Например, азот отвечает за рост растения, формирование новых побегов, калий участвует в делении клеток, фосфор обеспечивает обмен веществ, магний способствует образованию хлорофилла в листьях. При недостатке минеральных веществ растение плохо растёт, листья вянут, желтеют, плоды могут засохнуть, быть кислыми, что может привести к гибели растения.