Question

В пробирку налейте 1 мл растительного масла, прибавьте щепотку ванилина и прилейте 4—5 капель 10 %-ного NaOH. Нагрейте на водяной бане. Наблюдается жёлто-оранжевая окраска.

Answer 1

Действительно, в пробирке наблюдалась жёлто-оранжевая окраска, при нагревании липиды начинают плавиться, поэтому смесь приобретает жёлто-оранжевый окрас.