Леонардо да Винчи назвав воду «соком жизни» на Земле. Действительно, всё живое в среднем на 80% , состоит из этого неорганического вещества (человек -на 60%). Медузы состоят из воды на 95%, клетки мозга человека - на 85%, кровь - на 80%, клетки костной ткани - на 20%. Потеря воды в количестве 1% от веса тела вызывает сильную жажду. Если потеря воды в 10 раз больше (т. е. составляет 10% от веса тела), это может привести к смерти.