В остатках запасов муки и манной крупы живут мучные клещи, они опасны для человека. Мучные клещи делают зараженные запасы непригодными для пищи. Их выделения содержат опасную кишечную палочку и другие болезнетворные бактерии, могут вызывать аллергию у человека. В запасах гречневой крупы размножается зерновая моль. Употребление продуктов, зараженных зерновой молью, может привести к пищевым отравлениям, аллергии, снижению иммунитета