Тело образовано тремя слоями (эктодермой, мезодермой и энтодермой). Тело несегментированное, состоит из туловища, головы и ноги. У большинства моллюсков есть раковина. Тело покрыто кожной складкой - мантией. Есть специализированная дыхательная система (лёгкое), незамкнутая кровеносная система, трехкамерное сердце, нервная система узлового типа.