Question

Почему чистить и нарезать овощи и фрукты нужно непосредственно перед употреблением?

Answer 1

Сохранение витаминов в продуктах питания зависит от условий и длительности их хранения, а также от кулинарной обработки. Витамины А и В быстро разрушаются в процессе варки, а витамин С — даже при контакте с воздухом.