Катаболизм – процесс расщепления сложных органических соединений до более простых веществ, который сопровождается выделением (высвобождением) энергии химических связей расщепляемых соединений. К процессу катаболизма относятся брожение и клеточное дыхание.
Анаболизм – совокупность реакций синтеза сложных органических соединений из более простых веществ. Реакции анаболизма идут с затратами (поглощением) энергии. Процессами анаболизма являются: фотосинтез, биосинтез ДНК (репликация), биосинтез РНК, белков, липидов, полисахаридов и т.д.