На Центральных равнинах, расположенных к востоку от Великих равнин, мягкий климат (теплая зима, достаточное количество осадков) позволяет выращивать кукурузу. Этот район, названный "кукурузным поясом" США, охватывает в основном штат Айова и соседние земли. Помимо кукурузы здесь выращивают табак, картофель, сою, овощи, фрукты и ягоды. Из сои, богатой белками, готовят масло и продукты, заменяющие сыр и мясо, ее также используют в качестве корма для животных.
Южные штаты на побережье Мексиканского залива, специализирующиеся на выращивании хлопчатника, образуют "хлопковый пояс". Здесь сконцентрированы предприятия по обработке хлопка. В этом поясе также выращивают рис, арахис, сахарный тростник, фрукты и ягоды, овощи, а во Флориде — цитрусовые культуры.