Жиры — это продукты взаимодействия глицерина и жирных карбоновых кислот.
На какие группы делится этот класс органических соединений?
Жиры делятся на жиры животного происхождения (образованные предельными жирными кислотами) и растительного происхождения (образованные непредельными жирными кислотами).
Приведите примеры.
Животные жиры: говяжий жир, свиное сало, сливочное масло, рыбий жир.
Растительные жиры обычно называют маслами: подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное.