Благодаря высокой теплоемкости вода медленно замерзает и медленно остывает. Она является более стабильной, чем окружающая среда. Поэтому океаны Земли являются своеобразными регуляторами атмосферного воздуха: летом не дают перегреваться атмосфере, охлаждая ее, а зимой обогревают воздух на планете, смягчая даже самые сильные морозы.
Такое свойство воды - как высокая плотность - позволяет водным организмам выживать в зимнее время, так как водоемы никогда не начинают замерзать со дна, а только с поверхности, и лед всегда «всплывает» на поверхность воды.