Из текста видно, что продукты, входившие в рацион питания крымских татар, включали:
1. Конина (мясо лошади).
2. Верблюжина (мясо верблюда).
3. Говядина.
4. Баранина.
5. Молоко кобылы и сыворотка.
6. Хлеб (доступен знатнейшим и богатым).
Крымские татары употребляли много мяса, вероятно, по нескольким причинам:
1. Номадический образ жизни: Передвижение и скотоводство были важными аспектами их культуры и экономики. Употребление мяса, особенно конины, верблюжины, говядины и баранины, было естественным следствием наличия большого количества скота.
2. Пищевая ценность: Мясо является богатым источником белка и других питательных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья и энергии. В условиях номадической жизни, где доступ к другим источникам пищи может быть ограничен, мясо представляло важный источник питания.
3. Культурные и традиционные причины: Употребление мяса, особенно национальных видов мяса, могло быть важным аспектом культуры и традиций крымских татар. Они могли придавать особое значение и символическую ценность определенным видам мяса, которые были частью их идентичности и обычаев.
В целом, употребление большого количества мяса в рационе питания крымских татар было результатом их номадического образа жизни, потребностей в питательных веществах и культурных традиций.