Катализаторами называются вещества, которые ускоряют химические реакции, но не меняют их самих. Сами по себе они не расходуются или меняются в процессе реакции и могут использоваться повторно. Наиболее общие классы катализаторов включают: гетерогенные катализаторы, ферменты, энзимы.