Question

Оказывается, продукты, заготовленные для длительного хранения с луком, чесноком или хреном, сохраняют свой цвет и не подвергаются гнилостному распаду. Как вы думаете, почему

Answer 1

Лук, чеснок и хрен содержат биологически активные вещества - фитонциды, убивающие бактерий или подавляющие их рост и развитие.