При приготовлении грибов рекомендуется обязательно их отваривать, а отвар сливать и не использовать в пишу. Как вы думаете, почему?
от

1 Ответ

Грибы рекомендуется отваривать по нескольким причинам. Прежде всего чтобы вывести из них все вредные для организма человека вещества.
При варке все эти вещества переходят в отвар. Кроме того, некоторые грибы горчат (грузди, сыроежки и др.), отваривание помогает устранить горечь.
от