Важнейшие альдегиды имеют широкое применение в различных отраслях химической и других отраслях промышленности. Некоторые области их применения:
1. Производство синтетических смол и пластмасс, таких как формальдегид, который является основным мономером для производства полимеров, используемых в производстве пластиков.
2. Косметическая и парфюмерная промышленность: альдегиды используются в качестве ароматических компонентов и фиксаторов в производстве духов, а также в производстве косметических средств.
3. Медицина: глицеральдегид используется в медицинских препаратах и процессах фиксации тканей.
4. Пищевая промышленность: альдегиды используются в качестве ароматических добавок в пищевых продуктах.
Использование альдегидов основано на их разнообразных химических свойствах, таких как реакционная способность карбонильной группы, способность образовывать гемиацетали, возможность участия в конденсационных реакциях, а также их способность к образованию структурных изомеров, что делает их полезными в различных процессах производства материалов, ароматизаторов, фиксаторов и прочих продуктов.