Образование "пара изо рта" при выдыхании в холодную погоду происходит благодаря явлению под названием конденсация. Когда тёплый и влажный выдыхаемый воздух сталкивается с холодным воздухом, содержащим меньше влаги, вода в выдыхаемом воздухе конденсируется, то есть переходит из паровой формы в жидкую, образуя мельчайшие капельки воды, которые видны как "пар изо рта".