Это явление называется термическим расширением газов или законом Чарльза. Закон Чарльза утверждает, что при постоянном давлении объем газа пропорционален абсолютной температуре.
Зимой, когда шар выносят на мороз, температура окружающего воздуха падает, что приводит к уменьшению температуры воздуха внутри шара. Уменьшение температуры воздуха приводит к сокращению его объема согласно закону Чарльза, и шар начинает сдуваться.
Летом, когда шар находится на солнце или в жаркую погоду, температура окружающего воздуха повышается, что приводит к увеличению температуры воздуха внутри шара. Увеличение температуры приводит к расширению газа в шаре согласно закону Чарльза. Если шар не способен выдержать давление, которое возникает из-за увеличения объема газа, то он может лопнуть.
Таким образом, изменения в объеме воздушного шара зимой и летом связаны с термическим расширением газа и законом Чарльза, который описывает зависимость объема газа от температуры при постоянном давлении.