Эти явления можно объяснить с помощью поверхностного натяжения и адгезии, а также сравнить силы взаимодействия молекул воды, дерева, масла и воска.
Когда вода растекается на деревянной поверхности, это свидетельствует о слабом поверхностном натяжении у дерева. Вода имеет большее поверхностное натяжение, чем дерево, поэтому она распространяется по его поверхности. Это проявление адгезии - притяжения между молекулами различных веществ.
Если же поверхность дерева смазана маслом или воском, то это заметно повышает поверхностное натяжение на поверхности материала. Это приводит к тому, что вода не может легко раствекаться, а скапливается в капельки из-за формирования более сильной пленки на поверхности масла или воска.
В результате, сравнение сил взаимодействия молекул различных веществ показывает, что вода обладает сильным поверхностным натяжением, особенно в сравнении с деревом, маслом и воском. Дерево имеет слабое поверхностное натяжение, поэтому вода легко растекается на его поверхности. С другой стороны, масло и воск создают более сильное поверхностное натяжение, что препятствует растеканию воды и заставляет её собираться в капельки.