Какова будет форма белковой молекулы, если соотношение количества гидрофильных аминокислот к гидрофобным ниже, чем в сферической глобуле? Ответ поясните.
от

1 Ответ

Если соотношение количества гидрофильных аминокислот к гидрофобным ниже, чем в сферической глобуле, то форма белковой молекулы скорее всего будет более компактной и сферической. Гидрофобные аминокислоты будут склоняться к формированию внутренних гидрофобных областей, а гидрофильные аминокислоты будут ориентированы к внешней среде или к внешней поверхности молекулы. Это способствует формированию более компактных и устойчивых структур, таких как сферические глобулы.
от