Клеточный сок находится внутри клеток и заполняет их вакуоли - специальные мембранные органеллы, содержащие жидкость. Вакуоли служат для хранения различных веществ, в том числе клеточного сока.
Клеточный сок содержит различные органические и неорганические вещества, включая:
1. Вода: основной компонент клеточного сока, необходимый для поддержания жизнедеятельности клетки.
2. Органические молекулы: сахара (например, глюкоза и сахароза), аминокислоты, нуклеотиды и другие органические соединения.
3. Минеральные соли: ионы различных элементов, таких как калий, натрий, кальций и магний.
4. Ферменты: белки, которые участвуют в клеточных реакциях и катализируют химические реакции.
5. Органические кислоты: например, малаты и цитраты, которые участвуют в метаболических процессах.
6. Пигменты: некоторые клеточные соки содержат пигменты, такие как антоцианы (красные, синие и фиолетовые пигменты) или хлорофилл (зеленый пигмент), которые придают цвет некоторым растительным клеткам.
Клеточный сок выполняет различные функции, такие как поддержание осмотического давления, хранение питательных веществ, участие в регулировании pH и участие в метаболических процессах клетки.