Question

Составьте молекулярную формулу жира, в состав которого входит остаток глицерола и три остатка стеариновой кислоты. Напишите уравнение реакции омыления этого жира​

Answer 1

Молекулярная формула жира, содержащего остаток глицерола и три остатка стеариновой кислоты:

C55H107O6

Уравнение реакции омыления этого жира:

C55H107O6 + 3NaOH -> C3H5(OH)3 + 3C17H35COONa