Дано: масса этанола (C2H5OH) = 110,4 г, выход этанола = 80%
Найти: масса глюкозы (C6H12O6)
Решение:
1. Найдем мolar mass глюкозы и этанола:
molar mass глюкозы = 6*12 + 12 + 6*16 = 180 г/моль
molar mass этанола = 2*12 + 5 + 16 + 1 = 46 г/моль
2. Найдем мольную массу этанола:
molar mass этанола = масса этанола / количество молей этанола
46 = 110,4 / n
n = 110,4 / 46 = 2,4 моль
3. Так как глюкоза и этанол имеют одинаковое количество углеродных атомов в молекуле, то количество молей глюкозы равно количеству молей этанола:
n = 2,4 моль
4. Найдем массу глюкозы:
масса глюкозы = количество молей глюкозы * molar mass глюкозы
масса глюкозы = 2,4 * 180 = 432 г
Ответ: масса глюкозы, которая подверглась брожению, составляет 432 г.