Дано:
Масса смеси глюкозы и фруктозы после гидролиза = 540 г
Найти:
Масса сахарозы, подвергшейся гидролизу.
Решение:
Сахароза при гидролизе распадается на глюкозу и фруктозу в соотношении 1:1. Таким образом, молекула сахарозы распадается на по одной молекуле глюкозы и одной молекуле фруктозы.
Пусть x - масса сахарозы, подвергшейся гидролизу. Тогда после гидролиза будет образовано такое же количество массы глюкозы и фруктозы, то есть x грамм каждого из продуктов.
Из условия задачи известно, что суммарная масса глюкозы и фруктозы равна 540 г:
2x = 540
x = 270 г
Ответ:
Масса сахарозы, подвергшейся гидролизу, составляет 270 г.