В результате полного гидрирования жидкого (н. у.) вещества А образуется твердое (н. у.) вещество Б. При щелочном гидролизе вещества Б образуется вещество В, являющееся компонентом моющих средств. Предложите формулы веществ А—В. Напишите уравнения реакций.
от

1 Ответ

дано:  
- Вещество А – жидкий жир, состоящий из ненасыщенных жирных кислот.  
- Вещество Б – твердое вещество, образующееся в результате полного гидрирования вещества А.  
- Вещество В – продукт щелочного гидролиза вещества Б, компонент моющих средств.

найти:  
- Формулы веществ А, Б и В.  
- Уравнения реакций гидрирования и щелочного гидролиза.

решение:  
1. Предположим, что вещество А – триглицерид, содержащий ненасыщенные жирные кислоты, например, олеиновую (C18H34O2).   
   Формула вещества А: C3H5(C18H33O2)3.  

2. При полном гидрировании вещества А с помощью водорода и катализатора (например, никеля) образуется триглицерид с насыщенными жирными кислотами, например, триглицерид, состоящий из стеариновой кислоты.  
   Формула вещества Б: C3H5(C18H35O2)3.  

3. При щелочном гидролизе вещества Б происходит образование глицерина и натриевых солей жирных кислот.  
   Вещество В можно считать как натриевую соль стеариновой кислоты (C18H35NaO2), которая является компонентом моющих средств.  

Уравнения реакций:  
1. Гидрирование вещества А:  
   C3H5(C18H33O2)3 + 3 H2 → C3H5(C18H35O2)3.  

2. Щелочной гидролиз вещества Б:  
   C3H5(C18H35O2)3 + 3 NaOH → Глицерол + 3 C18H35NaO2.  

ответ:  
- Вещество А: C3H5(C18H33O2)3 (триглицерид с ненасыщенными жирными кислотами).  
- Вещество Б: C3H5(C18H35O2)3 (триглицерид с насыщенными жирными кислотами).  
- Вещество В: C18H35NaO2 (натриевая соль стеариновой кислоты).  
- Уравнение гидрирования: C3H5(C18H33O2)3 + 3 H2 → C3H5(C18H35O2)3.  
- Уравнение щелочного гидролиза: C3H5(C18H35O2)3 + 3 NaOH → Глицерол + 3 C18H35NaO2.
от