Дано:
- Масса дипептида: 16,0 г
- Масса натриевой соли аминокислоты после гидролиза: 22,2 г
Найти:
1. Строение дипептида.
Решение:
1. Определим разницу в массе между дипептидом и его натриевой солью.
При щелочном гидролизе дипептида происходит расщепление на две аминокислоты, одна из которых дает натриевую соль.
2. Рассчитаем количество натрия в образованной соли. Так как натриевая соль одной аминокислоты образуется при замещении водорода карбоксильной группы на натрий, следует учитывать, что натрий добавляет 23 г/моль к массе аминокислоты.
3. Пусть молярная масса аминокислоты равна M. Тогда общая масса аминокислоты с натрием будет:
M + 23 г/моль = 22,2 г
Отсюда: M = 22,2 г - 23 г = -0,8 г (что невозможно). Это значит, что необходимо пересмотреть условия задачи и предположить, что образуется только одна натриевая соль, а не две.
4. Теперь найдем молекулярную массу дипептида:
Молекулярная масса дипептида = 16,0 г / 2 = 8,0 г (для одной аминокислоты).
5. Таким образом, молекулярная масса аминокислоты (с учетом двух аминокислот в дипептиде) = 8,0 г.
6. Предположим, что это может быть глицин или аланин, так как их массы соответствуют низким значениям в диапазоне около 75-90 г/моль.
7. Оценим, что если A — это глицин (NH2-CH2-COOH) и B — это аланин (NH2-CH(CH3)-COOH), тогда возможный дипептид:
Глицин-Аланин: NH2-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH
Ответ:
Строение дипептида: Глицин-Аланин, формула: NH2-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH.