Question

Напишите молекулярную и структурные (для линейной и двух циклических форм) формулы глюкозы. Какие функциональные группы имеются в молекуле глюкозы? Приведите уравнения реакций, позволяющих доказать наличие этих функциональных групп, опишите, что наблюдается в ходе этих реакций

Answer 1

Глюкоза — это моносахарид с молекулярной формулой C₆H₁₂O₆.

Структурные формулы:
1. Линейная форма:
   ```
       H   OH
        |   |
      H-C---C=O
        |   |
      H-C---C
        |   |
       OH  H
        |
       CH₂OH
   ```

2. Циклические формы (α- и β-D-глюкоза):
   - α-D-глюкоза:
   ```
         O
        / \
       C1--C5
      /    |
     C2----C4
      \    /
       C3--C
       |    |
      H    OH
   ```
   - β-D-глюкоза:
   ```
         O
        / \
       C1--C5
      /    |
     C2----C4
      \    /
       C3--C
       |    |
      OH   H
   ```

Функциональные группы:
1. Альдегидная группа (-CHO)
2. Гидроксильные группы (-OH)

Уравнения реакций для доказательства наличия функциональных групп:

1. Для альдегидной группы:
   Реакция с раствором серебра (реакция Тромера):
   ```
   RCHO + Ag^+ → RCOOH + Ag↓
   ```
   Наблюдение: Образуется металлическое серебро, что указывает на наличие альдегидной группы.

2. Для гидроксильных групп:
   Реакция с натриевым метабисульфитом:
   ```
   R-OH + NaHSO₃ → R-O-SO₃Na + H₂O
   ```
   Наблюдение: Образование осадка или растворимого продукта подтверждает наличие гидроксильной группы.