Закон сохранения массы веществ гласит, что в замкнутой системе масса веществ до реакции равна массе веществ после реакции. То есть, масса не исчезает и не возникает из ничего в ходе химических реакций.
Учеными, открывшими этот закон, являются Антуан Лавуазье и Жозеф Луи Пруст.
Доказательства существования данного закона были приведены через опытные исследования, где ученые проводили реакции в закрытых сосудах. Они наблюдали, что общая масса реагентов перед реакцией совпадала с общей массой продуктов реакции, независимо от того, какие вещества использовались и каких условий была реакция. Это подтвердило, что масса сохраняется.