Степень дисперсности - это характеристика дисперсной системы, которая показывает, насколько равномерно распределены частицы дисперсной фазы в дисперсионной среде.
Классификация дисперсных систем:
а) По размеру частиц дисперсной фазы:
- молекулярные дисперсные системы (размер частиц менее 1 нм);
- коллоидные дисперсные системы (размер частиц от 1 нм до 1 мкм);
- грубодисперсные системы (размер частиц более 1 мкм).
б) По агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды:
- газовые дисперсные системы (дисперсная фаза и дисперсионная среда - газы);
- жидкостные дисперсные системы (дисперсная фаза - жидкость, дисперсионная среда - жидкость или газ);
- твердотельные дисперсные системы (дисперсная фаза и дисперсионная среда - твердые тела).
в) По силе межмолекулярного взаимодействия в них:
- идеальные дисперсные системы (межмолекулярное взаимодействие между частицами дисперсной фазы и дисперсионной среды отсутствует);
- реальные дисперсные системы (межмолекулярное взаимодействие между частицами дисперсной фазы и дисперсионной среды присутствует).