При полном гидролизе:
а) Жиры расщепляются на глицерин и три молекулы жирных кислот. Таким образом, при полном гидролизе жиров образуются глицерин и жирные кислоты.
б) Сложные эфиры, такие как эфиры сложных кислот или ароматические эфиры, могут расщепляться на кислоты и спирты при гидролизе в кислой среде. Таким образом, при полном гидролизе сложных эфиров образуются соответствующие кислоты и спирты.
в) Соли карбоновых кислот, такие как ацетат аммония (CH3COONH4), при полном гидролизе расщепляются на карбоновую кислоту (CH3COOH) и аммиак (NH3). Таким образом, при полном гидролизе солей карбоновых кислот образуются карбоновые кислоты и аммиак.