На Балканском полуострове и Пелопоннесе основным занятием древних греков было земледелие. Поскольку почвы здесь каменистые и не очень плодородные, выращивание ячменя и пшеницы требовало большого труда. Урожаи были невысокими, хлеба не хватало. Зерно приходилось дополнительно закупать в других странах. Важнейшими сельскохозяйственными культурами, которые возделывали греки, были оливки и виноград. Оливки - один из основных продуктов питания у древних греков. Их ели в разных видах - солёными, маринованными. Из оливок также делали оливковое масло, которое употребляли в пищу, использовали в светильниках и как косметическое средство. Из винограда греки делали вино. Греки в предгорьях разводили овец, коз. Из их молока делали сыр. Коров было мало. Быки ценились как тягловые животные, при полевых работах их впрягали в плуг.